レシピ
かきのバター焼き
【材料】(4人分)
- かき……………………………20粒
- ベーコン………………………10枚
- 細いんげん……………………100g
- パセリ…………………………少々
- 塩・コショウ…………………少々
- バター…………………………適宜
【作り方】
- 下ごしらえして水気を切ったかきにコショウを振ってベーコンで巻き、解けないように楊枝で止める。
- フライパンにバターを入れて熱して1を軽く焼き、水が出てきたら捨ててもう一度焼く。
- いんげんは色よく茹でてから、バターで炒めて塩、コショウしてパセリのみじん切りを振る。
- 温めた皿に3を敷いて楊枝をはずした2を並べる。