広島牡蠣専門店 かきアイランド 長船養殖場

レシピ

2020.11.26

かきのバター焼き

 

【材料】(4人分)

  • かき……………………………20粒
  • ベーコン………………………10枚
  • 細いんげん……………………100g
  • パセリ…………………………少々
  • 塩・コショウ…………………少々
  • バター…………………………適宜

【作り方】

  • 下ごしらえして水気を切ったかきにコショウを振ってベーコンで巻き、解けないように楊枝で止める。
  • フライパンにバターを入れて熱して1を軽く焼き、水が出てきたら捨ててもう一度焼く。
  • いんげんは色よく茹でてから、バターで炒めて塩、コショウしてパセリのみじん切りを振る。
  • 温めた皿に3を敷いて楊枝をはずした2を並べる。

左矢印アイコン一覧に戻る