【材料】（4人分）

• かき……………………………20粒
• ベーコン………………………10枚
• 細いんげん……………………100g
• パセリ…………………………少々
• 塩・コショウ…………………少々
• バター…………………………適宜

【作り方】

• 下ごしらえして水気を切ったかきにコショウを振ってベーコンで巻き、解けないように楊枝で止める。
• フライパンにバターを入れて熱して１を軽く焼き、水が出てきたら捨ててもう一度焼く。
• いんげんは色よく茹でてから、バターで炒めて塩、コショウしてパセリのみじん切りを振る。
• 温めた皿に3を敷いて楊枝をはずした2を並べる。