RECIPE.02
かきの昆布締め
材料
生食用かきむき身 200g
酢 50cc
昆布 幅広で平らなもの 5〜10g
作り方
①生食用かきを塩もみ洗いし、水分をキッチンペーパーで取り、酢に漬けておく
②四角い蓋付き容器などに昆布を敷き、かきを並べる。これを数回繰り返し、一番上が昆布になるようにする
③ラップをし、軽く手で押してなじませ、蓋をして冷蔵庫で半日ほど冷やす
④ポン酢、三杯酢でいただく。そのままでも美味しい
〒731-4312
広島県安芸郡坂町平成ヶ浜4-5-9
［直売所でも牡蠣を販売しています］
営業時間：9時～17時
（月～土・祝 ※日曜定休）
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①生食用かきを塩もみ洗いし、水分をキッチンペーパーで取り、酢に漬けておく
②四角い蓋付き容器などに昆布を敷き、かきを並べる。これを数回繰り返し、一番上が昆布になるようにする
③ラップをし、軽く手で押してなじませ、蓋をして冷蔵庫で半日ほど冷やす
④ポン酢、三杯酢でいただく。そのままでも美味しい
